@proceedings {61456,
	title = {DETECTION DE SALMONELLES MINEURES AU NIVEAU DES COUVOIRS DU SECTEUR ETATIQUE ET PRIVE DE LA WILAYA DE BATNA},
	journal = { Huiti{\`e}mes Journ{\'e}es de la Recherche Avicole,  25 et 26 mars },
	year = {2009},
	pages = {413-417},
	address = {Saint-Malo, France},
	abstract = {
	Les salmonelles sont l{\textquoteright}une des causes principales des toxi-infections alimentaires ; de tr{\`e}s nombreux s{\'e}rotypes sont responsables de ces infections qui sont principalement rattach{\'e}es {\`a} la volaille. Leur pr{\'e}sence dans l{\textquoteright}environnement conjugu{\'e}e au mode d{\textquoteright}{\'e}levage a favoris{\'e} l{\textquoteright}apparition de porteurs sains ; leur mise en {\'e}vidence dans les couvoirs est plus facile qu{\textquoteright}en {\'e}levage et leur pr{\'e}sence dans ces couvoirs est moins inhib{\'e}e par les flores bact{\'e}riennes adventices et les biofilms. Ceci fait que la recherche des salmonelles au niveau des couvoirs est r{\'e}v{\'e}latrice de contamination des poussins et poulets de chairs. Notre {\'e}tude a port{\'e} sur 4 couvoirs du secteur {\'e}tatique et du secteur priv{\'e} pour la recherche de salmonelles ubiquistes par la m{\'e}thode ISO 6579 57 pr{\'e}l{\`e}vements de poussi{\`e}res avec des chiffonettes sur les diff{\'e}rents compartiments des couvoirs ont permis de mettre en {\'e}vidence 2 Salmonella Typhimurium au niveau du secteur {\'e}tatique ; les autres couvoirs se sont r{\'e}v{\'e}l{\'e}s indemnes Quant au degr{\'e} de salissure des couvoirs du secteur priv{\'e} il pr{\'e}sente un taux de propret{\'e} homog{\`e}ne de ses diff{\'e}rentes parties {\`a} l{\textquoteright}oppos{\'e} de ceux du secteur {\'e}tatique qui ont montr{\'e} surtout une pr{\'e}pond{\'e}rance des salissures au niveau de ses {\'e}closoirs et incubateurs Cette mise en {\'e}vidence de salmonelles dans les couvoirs signe la d{\'e}faillance de la bios{\'e}curit{\'e} de la fili{\`e}re avicole dans la r{\'e}gion de Batna qui dessert tous les aviculteurs de l{\textquoteright}est de l{\textquoteright}Alg{\'e}rie en poussins futurs poulets de chair, ce qui a sans doute une r{\'e}percussion n{\'e}faste sur la sant{\'e} du consommateur.

},
	url = {https://www.researchgate.net/publication/254257450_DETECTION_DE_SALMONELLES_MINEURES_AU_NIVEAU_DES_COUVOIRS_DU_SECTEUR_ETATIQUE_ET_PRIVE_DE_LA_WILAYA_DE_BATNA},
	author = {Ammar, Ayachi and Alloui, Nadir and Kassah Laouar and Bennoune, Omar}
}
