@mastersthesis {62705,
	title = {Evaluation des activit{\'e}s biologiques et caract{\'e}risation phytochimique de la plante Ephedra altissima Desf},
	year = {2021},
	month = {2021},
	type = {Doctorat LMD},
	abstract = {
	Ephedra altissima Desf. est une plante m{\'e}dicinale de la famille des Ephedraceae, largement utilis{\'e}e en m{\'e}decine traditionnelle pour le traitement des maladies respiratoires et le diab{\`e}te. L{\textquoteright}objectif de la pr{\'e}sente {\'e}tude est l{\textquoteright}{\'e}valuation des activit{\'e}s biologiques in vitro et la caract{\'e}risation phytochimique des extraits ({\'e}ther de p{\'e}trole, ac{\'e}tate d{\textquoteright}{\'e}thyle et n-butanol) obtenus {\`a} partir de la plante Ephedra altissima. Des dosages colorim{\'e}triques ont {\'e}t{\'e} effectu{\'e}s pour r{\'e}v{\'e}ler la pr{\'e}sence de diff{\'e}rentes classes de m{\'e}tabolites secondaires. La d{\'e}termination des teneurs en polyph{\'e}nols, flavono{\"\i}des et tanins condens{\'e}s a {\'e}t{\'e} r{\'e}alis{\'e}e par des dosages spectrophotom{\'e}triques. L{\textquoteright}activit{\'e} antioxydante a {\'e}t{\'e} {\'e}valu{\'e}e par huit m{\'e}thodes diff{\'e}rentes, l{\textquoteright}activit{\'e} anti-art{\'e}ritiques a {\'e}t{\'e} r{\'e}alis{\'e}e par la m{\'e}thode d{\textquoteright}inhibition de la d{\'e}naturation du s{\'e}rum d{\textquoteright}albumine bovin, les activit{\'e}s inhibitrices de l{\textquoteright}α-amylase et de la lipase pancr{\'e}atique in vitro ont {\'e}t{\'e} estim{\'e}es par des m{\'e}thodes colorim{\'e}triques en utilisant de l{\textquoteright}amidon et du p-nitroph{\'e}nyl butyrate en tant que substrats. Les conditions physiologiques de la digestion humaine ont {\'e}t{\'e} simul{\'e}es par le mod{\`e}le de la digestion gastro-intestinale (DGI) in vitro. L{\textquoteright}activit{\'e} antibact{\'e}rienne a {\'e}t{\'e} d{\'e}termin{\'e}e par la m{\'e}thode de diffusion sur disques en milieu g{\'e}los{\'e} contre sept souches bacteriennes. L{\textquoteright}analyse et la quantification des compos{\'e}s ph{\'e}noliques ont {\'e}t{\'e} effectu{\'e}es par LC-DAD-ESI/MS. L{\textquoteright}investigation phytochimique de l{\textquoteright}extrait n-butanolique a {\'e}t{\'e} r{\'e}alis{\'e}e par l{\textquoteright}utilisation en alternance de diverses m{\'e}thodes chromatographiques (VLC, CC, CCE et CCM). Les structures des deux compos{\'e}s isol{\'e}s A et B ont {\'e}t{\'e} identifi{\'e}es par analyse spectroscopique ESI-MS, l{\textquoteright}UV et la RMN dans ses multiples techniques, RMN 1H, RMN 13C, et RMN 2D (COSY, HSQC, HMBC et TOCSY). A l{\textquoteright}issue de ces travaux, nous retiendrons la richesse de cette plante en m{\'e}tabolites secondaires. En effet, l{\textquoteright}extrait AcOEt pr{\'e}sente la teneur la plus {\'e}lev{\'e}e en polyph{\'e}nols (125,62 μg EAG mg-1), et le n-BuOH poss{\`e}de la teneur la plus {\'e}lev{\'e}e en flavono{\"\i}des (19,18 μg EQ mg-1). Tous les extraits ont des activit{\'e}s antioxydantes dans divers syst{\`e}mes et l{\textquoteright}extrait aqueux a montr{\'e} une bonne activit{\'e} antioxydante par la m{\'e}thode potentiom{\'e}trique. L{\textquoteright}extrait AcOEt exhibe la plus forte activit{\'e} anti-art{\'e}ritique, activit{\'e}s inhibitrices de de l{\textquoteright}α-amylase et de la lipase pancr{\'e}atique avec des valeurs de CI50 (126,4 {\textpm} 2,36, 8,07 {\textpm} 0,15 et 289,1 {\textpm} 0,53 μg/ml) respectivement. Tous les extraits test{\'e}s exercent une activit{\'e} antibact{\'e}rienne dose d{\'e}pendante contre au moins trois souches avec des CMI allant de (3,12 {\`a} 50 μg/ml). L{\textquoteright}analyse par LC-DAD-ESI/MS a permis de d{\'e}tecter la pr{\'e}sence de dix-neuf compos{\'e}s diff{\'e}rents, huit sont des acides ph{\'e}noliques simples et des d{\'e}riv{\'e}s d{\textquoteright}acide ph{\'e}nolique, et onze sont des flavono{\"\i}des li{\'e}s {\`a} des groupes glycosyles. L{\textquoteright}investigation phytochimique r{\'e}alis{\'e}e sur l{\textquoteright}extrait n-batanolique conduit {\`a} l{\textquoteright}isolement et identification structurale de deux flavonoides glycosyl{\'e}s nomm{\'e}s : Isorhamn{\'e}tine 3-O- α-L-rhamnopyranosyl (1{\textquoteright}{\textquoteright}{\textquoteright}-6{\textquoteright}{\textquoteright})- β-D-galactopyranoside et Kaempf{\'e}rol 3-O- α-L-rhamnopyranosyl (1{\textquoteright}{\textquoteright}{\textquoteright}-6{\textquoteright}{\textquoteright})- β-D-glucopyranoside.

},
	url = {http://eprints.univ-batna2.dz/1945/},
	author = {BOUAFIA, Waffa}
}
