@proceedings {65217,
	title = {Mod{\'e}lisation num{\'e}rique de transfert de chaleur et de masse dans la cuisson du pain},
	journal = {VIeme congr{\`e}s international  de biotechnologie et valorisation des bio-ressourc{\'e}es },
	year = {2018},
	month = {2018},
	address = {Tabarka,Tunisie}
}
