Les présents travaux concernent deux plantes du genre Sedum (Crassulaceae). S. caeruleum et S. pubescens. L’extraction et les séparations chromatographiques (CC, CCM) des fractions chloroformique, acétate d’éthyle et n-butanol de S. caeruleum ont permis d’isoler 6 produits qui ont été identifiés grâce aux méthodes spectroscopiques (UV, RMN 1D et 2D) : 1- Acide ursolique 2- Daucosterol (β-sitosterol-3-O-β-D-glucopyranoside) 3- β-sitosterol-3-O-β-D-galactopyranoside 4- Apigénine 5- Apigétrine 6- Apiine L’analyse LC-ESI-MS/MS de la fraction butanolique de Sedum caeruleum nous a permis d’identifier 23 composés dont 11 acides phénoliques et 12 flavonoïdes glycosides Les résultats d’étude des activités biologiques de S. caeruleum et S. pubescens sont comme suit : - Les fractions n-butanol des espèces S. caeruleum et S. pubescens ont montré la meilleure activité antiradicalaire avec le test du DPPH. - Les fractions chloroformique de S. caeruleum et butanolique de S. pubescens ont manifesté la meilleure activité avec le test CUPRAC. - La fraction butanolique de S. caeruleum a montré la meilleure activité avec le test du métal chélate. - Les fractions butanolique de S. caeruleum et butanolique de S. pubescens ont manifesté la meilleure activité avec le test du β-carotène. - La fraction butanolique de S. caeruleum a inhibé l’activité de la butyrylcholinesterase. - La fraction chloroformique de S. caeruleum a montré une excellente activité antiinflammatoire supérieure à celle du standard (l’ibuprofène). - La fraction chloroformique de S. caeruleum a moyennement inhibé la croissance des souches bactériennes testées.