Boubekri A, Moussa HB, Courtois F, Bonazzi C. Étude du traitement thermique à l’eau chaude en vue d’amélioration de la qualité des dattes sèches. Ḥawliyāt al-ʻUlūm wa-al-TiknūlūjiyāḤawliyāt al-ʻUlūm wa-al-Tiknūlūjiyā. 2013;281 :1-22.