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Un cuiseur solaire boîte à surface réceptrice inclinée (CSBSRI) a été développé et testé à l’Unité de Recherche Appliquée en Énergies Renouvelables, sous les conditions climatiques de Ghardaïa, Algérie. Les performances thermiques du cuiseur sont analysées selon la procédure internationale de Mullick en termes de deux paramètres (F1, F2), le temps d’ébullition est calculé et la courbe caractéristique de notre cuiseur est également déterminée. En outre, les valeurs de puissance de cuisson sont calculées à partir des tests expérimentaux réalisés suivant le standard international de Funk et représentées en fonction de la différence de température entre l’eau et l’ambiance. Le cuiseur solaire réalisé, permettant une bonne interception des rayons solaires démontre de meilleures performances thermiques comparées à d'autres cuiseurs boîtes existants.